خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )

درقرآن و تورات از من یاد شده است : گزانگبین یا انگبین گون یا من نوعی مادهٔ خوراکی سفید رنگ و عسلمانند است که بهطور مستقیم به وسیلهٔ حشرهای به نام پسیلگز یا به کمک حشره، بر روی گیاه گون یا خار انگبین تولید میشود. گزانگنبین در ادیان ابراهیمی غذایی است که خداوند در زمانی که قوم اسرائیل در بیابان بودند بر آنها فرستاد. بهترین نوع این گیاه در ایران در کوهستانهای خوانسار و گلپایگان یافت میشود.در خت گز یا گز انگبین درختی است کهنسال، این درخت به علت رسیدن ریشههایش به آبهای سطحی زمین عمر طولانی دارد. گفته میشود که در بعضی مناطق گرمسیر بیش از هزار سال عمر کردهاست. این درخت، درختی است زیبا با برگهایی باریک، نوک تیز و به هم فشرده است در بین محققان در مورد اینکه من معادل چه چیزی بودهاست اختلاف وجود دارد. بعضی اعتقاد دارند که ریشه لغت من از ریشه لغت منو در مصری به معنی غذا گرفته شدهاست. بعضی اعتقاد دارد که معادل صمغ درخت گز است که اعراب به فروش آن اشتغال داشتند؛ ولیکن صمغ درخت گز بیشتر از شکر تشکیل شدهاست و بعید است که بتواند مواد غذایی کافی را برای مردم در زمان طولانی تهیه کند و همچنین تبدیل آن به کیک عملاً غیرممکن است. در توصیف کتاب مقدس ممکن است لغت من از لغت «من هو» به معنی این چیست در زبان آرامی و عربی گرفته شده باشد. من ممکن است به معنی درخت یخ در زبان عربی نیز باشد. این توصیف ممکن است با شهدی که از بدن بعضی حشرات تولید میشود و قابل خوردن است مرتبط باشد که بعضی تصور میکنند معنی واقعی من است. در بیابان چنین مادهای به زودی تبخیر شده و خراب میشود. این ماده منبع غذایی مناسبی است و دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است. همچنین نوعی مورچه وجود دارد که از صمغ درخت گز تغذیه خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )...ادامه مطلب

انجیر بنگالی ( یا درخت معابد ، نام یک گونه از زیرسرده انجیر هندی است. این درخت بومی شبه قاره هند است. این درخت در جنوب ایران نیز میروید و از آبادان تا بوشهر و چابهار و تیس ار توابع شهرستان کنارک انتشار دارد. انجیر بنگالی در جنوب ایران با نامهای محلی لول، لور، لیلک یا مکرزن و در جزیره خارک لیل و در جزیره کیش لور شناخته میشود. در کتب طب سنتی فارسی با نامهای بژ و اثاب آمدهاست. اشاره ترانهای جنوبی که میگوید درخت مکرزن صد ریشه دارد به انجیر بنگالی است .ریشه های آن تونیک است و مخلوط با برگ های خرد شده آن گاهی برای معالجه استسقا تجویز می شود. در فیلیپین از خرد شده و کوبیده ریشه های آن برای التیام زخم ها استفاده می شود. در هند از شیرابه گیاه در استعمال خارج برای تسکین درد در موارد روماتیسم و لومباگو بر روی مواضع می مالند.دم کرده پوست گیاه را به عنوان قابض و تونیک در موارد اسهال خونی، اسهال و بیماری های قند تجویز می کنند. برگ های خرد شده آن به صورت ضماد روی ورم و آبسه ها گذارده می شود، از الیاف ریشه در معالجه سوزاک استفاده می کنند. از نظر طبیعت طبق رای حکمای طب سنتی درخت انجیر بنگال گرم و تر است و از نظر خواص معتقدند که خوردن شیرابه آن گاز و نفخ را تحلیل می برد و محرک نیروی جنسی است و برای بواسیر نافع است.اگر شیرابه تازه آن را صبح ها قبل از طلوع آفتاب گرفته و با هم وزن آن شکر مخلوط کرده و ناشتا بخورند و این کار را تا چند هفته ادامه دهند و مقدار آن را روزانه از 4 گرم شروع و تا 12 گرم در روز برسانند و پس از آن به تدریج کاهش دهند برای معالجه بواسیر از هر نوع بسیار مفید است و برای رقت اسپرم و سرعت احتلام نافع است.ضماد شیرابه تازه آن در آغاز ظهور خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )...ادامه مطلب

آقطی سیاه از زمانهای قدیم مورد مصرف مردم بودهاست و از آن برای رفع امراض مختلف مانند دفع بلغم و صفرا استفاده میکردهاند. برگهای آن سبزرنگ، بیضوی، دندانهدار، بیدره و مرکب از ۵ تا ۷ برگچه است. اگر برگها شکسته و مالش داده شود، بوی بدی از آن متصاعد میشود. همه قسمت سبز گیاه سمی هستند.گلهای آن سفید و خوشهای است که در اواخر بهار ظاهر میشود. میوه آقطی سیاه گوشتی، ریز مانند انگور و به رنگ آبی سیر است. قسمت مورد استفاده این درختچه گل، برگ و پوست داخلی ساقه آن است. آقطی سیاه در ایران در نواحی آذربایجان و همدان میروید.نامهای دیگر آقطی: خمان، سبوقه، خمان کبیر، آقطی سیاه، تردارگن، انگورکولی، خمان صغیر، پَلِم (متفاوت از پَلْم به معنای کاجیره است)، پلخون، شون و آقطی سرخ است.ترکیبات شیمیایی این گیاه خدادادی :پوست این درختچه و برگ آن دارای موادی مانند سامبوسین سامبو نیگرین ، کولین، سیکوتین و مقدار کمی نیترات پتاسیم است. در گلهای آن الدرین و مقدار کمی اسانس وجود دارد. میوه آقطی سیاه دارای کریزان تمین ، مواد قندی، اسانس، صمغ، اسید والزیانیک و اسید استیک است. آقطی همچنین شامل فلاونوئیدهایی مانند کوئرستین و کامپفرول و گلیکوزیدهای کوئرستین همانند هایپروزید، ایزوکوئر ستین و روتین، و تری ترپنها مثل آلفا و بتا آمیرین، بتولین، اسید اولئانولیک، و ترکیب ضد التهاب اورسولیک اسید است. اسیدهای چرب مانند اسید لینولنیک، اسید پالمتیک، اسید لینولئیک، اسیدهای آمینه و دیگر ترکیبات مانند اسید کلروژنیک به عنوان تانن کاذب، تانن و موسیلاژ است. رنگ کبود آقطی بالغ و رسیده به سبب محتوای آنتوسیانیدینهای آن است. خواص این گیاه :آقطی سیاه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. پوست ثانوی (داخلی) ساقه و ریشه آن از ن خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )...ادامه مطلب

چاودُم یا تریتیکاله غلهای جدید است که به وسیله انسان و در نتیجه تلاقی ژنومهای گندم جنس Triticum و چاودار جنس Secale به وجود آمدهاست. نام تریتیکاله از نام علمی گونههای به وجود آورنده آن گرفته شدهاست. در این مورد گندم به جای گیاه مادر به کار گرفته شده و دانههای گرده از چاودار میباشد. اگر در تلاقی بین گندم و چاودار از گندم تتراپلوئید استفاده گردد تریتیکاله حاصل هگزاپلوئید خواهد بود و اگر گندم هگزاپلوئید مورد استفاده قرار گیرد تریتیکاله حاصل اکتاپلوئید خواهد بود که از عملکرد پائین برخوردار بوده که علت آن ناسازگارهای عمومی بین ژنوتیپ گندم که گیاهی خودبارور و ژنوتیپ چاودار که گیاهی است دگربارور به وجود میآید.تریتیکاله بر حسب واریتهها (گونه) گندم و چاودار تلاقی داده شده برای تولید آن ممکن است بهاره یا زمستانه باشد. گیاهی است یکساله یا کمی بیشتر از یکسال و تیپ عمومی آن شبیه گندم است. در مقایسه با گندم از قابلیت رشد و مقاومت بیشتری برخوردار بوده و دید توقع نسبت به شرایط آب و هوایی و زمین برای پهنههای نامناسب توصیه شدهاست.این گیاه برای کشاورزان عزیز بسیار مقرون به صرفه می باشد و هم اکنون در استان قم، گنبد، بندر ترکمن در استان گلستان و یزد کشت می شود که امیدوارم هستم در استانهای دیگر این مرزوبوم کشت شود و هم اکنون در استان فارس هم از آن نان تهیه می نمایند .از خواص تریتیکاله ( این گندم ) می توان به توانایی آن در ارتقا عملکرد هاضمه، تقویت سلامت قلب، افزایش سرعت ترمیم و متابوبسیم، افزایش سطح انرژی، محافظت از جنین در رحم، پیشگیری و کنترل دیابت، افزایش جریان خون، حفاظت در برابر آسم، کاهش بیماری های پوستی و تقویت استخوان ها اشار ه کرد. تریتیکاله دارای خصوصیات مطلوب تحمل به بیمار خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )...ادامه مطلب

دوستان عزیز من خاویار گیاهی هستم ( کینوا )قبل از هر چیز باید بدانید این دانه پرخاصیت دارای مواد معدنی بسیار مفیدی برای بدن نظیر: آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، پروتئین، ویتامین های گروه ب، آنتی اکسیدان، ویتامین E و غیره می باشد و از خانواده چغند و اسفناج است طعم ومزه آن شبیه دانه ها و شبه غله نامیده میشود ، تمامی مادههای معدنی که در کینوا یا خاویار گیاهی موجود می باشد برای بدن مفید و ضروری می باشند. پس مسلماً جایگزین کردن این دانه در غذا به جای برنج، گندم و جو می تواند باعث افزایش سلامتی شما شود. به طور کلی باید بدانید ماهیت این دانه پرخاصیت شبیه به برنج می باشد. زمان پخت آن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بوده و همچنین شما می توانید مانند برنج آن را طبخ کنید. لذا می می توان با استفاده از این دانه دوست داشتنی انواعی از پلو ها را طبخ نمود. برای مثال عدس پلو، استانبولی، لوبیا پلو، باقالی پلو و غیره میتوانند همراه با این دانه به جای برنج طبخ شوند. برخی از آشپزهای حرفه ای از آرد این دانه استفاده می کنند و با آن انواعی از شیرینی ها و نان ها را تولید می کنند.از این گیاه سه نوع داریم :1 - عاج فیلی / 2 - قرمز / 3- به رنگ سیاه که در مراسم عزادری استفاده می شود .عاج فیلی و قرمز را در سالاد استفاده می نمایند .خواص این گیاه برای کاهش وزن بسیار عالی بوده ، ضد التهاب است ، امگاه 3 دارد ، دستگاه گوارش را بهبود می دهد ودارای فیبر می باشدمنگز - منیزیم - فسفر - فولات - مس - آهن و روی دارد . خواص ازگیل ژاپنی ( بقول هموطنهای شمالی ، ایرانی انبه محلی )...ادامه مطلب